Introduction

La lecture est un de mes loisirs préféré, et afin de le partager, d' abord avec ma fille, puis pourquoi pas avec vous, j' ai crée "Les lectures de Joëlle".
Mais j' aime aussi aller au cinéma (trop peu à mon goût), au théâtre (si rare!).
J'aime faire avec mon mari de grandes promenades dans la nature mais aussi visiter les villes.
Découvrir les musées, et au rythme de nos pas les rues, les façades des maisons et leur histoire, l' histoire des gens qui y vécurent et parfois y vivent encore.
Et comme j' aime aussi écrire... Je viendrai ici partager mes émotions, mes "échappées" du quotidien avec vous.
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dimanche 28 janvier 2024

Les délicieux de Manceron

J'ai beaucoup aimé "Délicieux", film d'Eric Besnar, sorti en 2021 
avec Gregory Gadebois et Isabelle Carré dans les rôles principaux. 
Depuis la recette a été créée, 
je me suis inspirée de plusieurs sites internet pour la réaliser .


Ingrédients pour la pâte
300 g de farine
35 g de fécule de pommes de terre 
250 g de beurre 
5 g de sel 
15 g de sucre 
7 cl de lait 
2 jaunes d'oeufs

Ingrédients pour la garniture
600 g de grosses pommes de terre 
50 g  de Duxelle de champignons
120 g de graisse de canard 
90 g de cantal râpé 
Sel fin, poivre du moulin

Préparer la pâte!
Mélanger la farine avec la fécule de pommes de terre, le sel et le sucre.
Incorporer  le beurre préalablement ramolli. 
Ajouter le lait et les jaunes d'oeufs, 
malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
Garder au frais.


Garniture

Eplucher et les pommes de terre et les tailler  en rondelles régulières d'un demi centimètre d'épaisseur
Chauffer dans une grande poêle la graisse de canard puis faites dorer les rondelles de pomme de terre jusqu'à ce qu'elles obtiennent une couleur dorée. Assaisonner avec le sel et le poivre. 
Débarrasser et égoutter sur un papier absorbant. Réserver au chaud.


Avec les champignons et les échalotes, 
préparer une Duxelle. 



Chemiser les moules avec la pâte,
les garnir de rondelles de pommes de terre,


Ajouter le fromage râpé 


puis la Duxelle,


Continuer l'opération jusqu'en haut du moule



Recouvrir d'une fine couche de pâte .

Enfourner dans un four préchauffé à 180°.


Cuire 35 minutes.


et déguster !

dimanche 11 septembre 2022

Tomates farcies "Jacquinou"


C'est une recette sans doute classique.
"Jacquinou" c'est ainsi que ses frères et ses parents appelaient ma mère.
Un surnom tout droit venu de l'enfance.
Mon père et toutes les personnes qui l'ont connue plus tard l'appelait Jacky.
Je l'appelais Maman.
Je la revois faire cette recette,
elle y prenait j'en suis sûre autant de plaisir que moi,
sachant qu'elle nous régalerait 
et chaque fois que j'ajoute mon petit ingrédient secret, 
je lui fais un petit clin d'oeil!


Quatre belles tomates!

Les évider, ajouter une pincée de sel à l'intérieur pour absorber l'excédent de jus
Les retourner sur une grille


Prendre ma même quantité de chair à saucisse et de viande hachée 
(boeuf ou taureau) et les mélanger


Faites blondir les oignons 


Ajouter le mélange de farce, 
la pulpe de tomate, 


Assaisonner selon votre goût.


Laisser mijoter environ une trentaine de minutes.


Remplir les tomates,

enfourner une vingtaine de minutes
four 200° - 220°


Si j'ai une préférence marquée pour les tomates, la même farce garnit pommes de terres,
poivrons de toutes les couleurs (je les fais blanchir cinq petites minutes)
courgettes ou aubergines, feuilles de choux aussi… etc.

mardi 27 avril 2021

Pierre Perret



Pierre Perret est né le 9 juillet 1934 à Castelsarrasin dans le Tarn-et-Garonne.
Auteur-compositeur-interprète, il s'accompagne à la guitare et joue aussi du saxophone.

C'est dans mon souvenir, "Tonton Cristobal" que nous chantions à tue-tête!
"Tonton Cristobal est revenu
Des pesos des lingots il en a le cul cousu
La famille hypocrite crie vive le barbu
Tonton Cristobal est revenu"

La petite Marielle voulait pour son anniversaire le succès de l'époque "Le zizi", nous connaissions tous "Au tord-boyaux", "Cuisse de mouche", ou encore "Moi j'attends Adèle". Des chansons plutôt gaies, entraînantes, jamais méchantes.

Mais au-delà de l'humour, j'ai découvert chez Pierre Perret un engagement sincère exprimé avec tendresse. 

Déjà dans "Les jolies colonies de vacances"
Quelques petits vers enjoués pour parler pollution!
Je tousse un peu à cause qu'on avale
La fumée de l'usine d'à côté
Mais c'est en face qu'on va jouer
Dans la décharge municipale

Pour se baigner, c'est le coin tranquille
On est les seuls, personne y va
On va se tremper dans un petit bras
Où sortent les égouts de la ville

Triste de ne trouver que du goudron aux pieds des tours
Donnez-nous donnez-nous des jardins
Des jardins pour y faire des bêtises
D'où l'on revient des p'tites fleurs à la main
Quand on a déchiré sa chemise
Des jardins d'où l'on est si contents
De rentrer les genoux tout en sang

Il écrit pour les femmes battues,
Femmes battues 
Tabassée à mort par amour,
Parait qu'c'est courant de nos jours
Le métier d'épouse n'est pas sur
Quand on est la femme d'un vrai dur.
Mais celle qu'il appelle sa traînée
D'infidélité soupçonnée
À pourtant aimé ce débris
Qui la frappe à bras raccourcit.

Oui c'est à toutes les femmes battues
Qui jusqu'à présent se sont tues
Frappées à mort par un sale con,
Que je dédie cette chanson.

Il écrit pour les femmes abusées, violées, à sa façon, mais avec respect et tendresse.
Mon ptit loup
T'en fais pas, mon petit loup
C'est la vie, ne pleure pas
Oublie-les, les petits cons
Qui t'ont fait ça
T'en fais pas, mon petit loup
C'est la vie, ne pleure pas
J't'en supplie, mon petit loup
Ne pleure pas

Et il écrit Lily, pour toutes les émigrées… 

On la trouvait plutôt jolie, Lily
Elle arrivait des Somalies, Lily
Dans un bateau plein d'émigrés
Qui venaient tous de leur plein gré
Vider les poubelles à Paris
Elle croyait qu'on était égaux, Lily
Au pays d'Voltaire et d'Hugo, Lily
Mais, pour Debussy, en revanche
Il faut deux noires pour une blanche
Ça fait un sacré distinguo
Elle aimait tant la liberté, Lily
Elle rêvait de fraternité, Lily
Un hôtelier, rue Secrétan
Lui a précisé, en arrivant
Qu'on ne recevait que des Blancs
Elle a déchargé des cageots, Lily
Elle s'est tapée les sales boulots, Lily
Elle crie pour vendre des choux-fleurs
Dans la rue, ses frères de couleur
L'accompagnent au marteau-piqueur
Et quand on l'appelait Blanche-Neige, Lily
Elle se laissait plus prendre au piège, Lily
Elle trouvait ça très amusant
Même s'il fallait serrer les dents
Ils auraient été trop contents
Elle aima un beau blond frisé, Lily
Qui était tout prêt à l'épouser, Lily
Mais, la belle-famille lui dit
"Nous n'sommes pas racistes pour deux sous
Mais on veut pas de ça chez nous"
Elle a essayé l'Amérique, Lily
Ce grand pays démocratique, Lily
Elle aurait pas cru sans le voir
Que la couleur du désespoir
Là-bas, aussi ce fût le noir
Mais, dans un meeting à Memphis, Lily
Elle a vu Angela Davis, Lily
Qui lui dit "viens, ma petite sœur"
"En s'unissant, on a moins peur"
"Des loups qui guettent le trappeur"
Et c'est pour conjurer sa peur, Lily
Qu'elle lève aussi un poing rageur, Lily
Au milieu de tous ces gugus
Qui foutent le feu aux autobus
Interdits aux gens de couleur
Mais, dans ton combat quotidien, Lily
Tu connaîtras un type bien, Lily
Et l'enfant qui naîtra, un jour
Aura la couleur de l'amour
Contre laquelle on ne peut rien
On la trouvait plutôt jolie, Lily
Elle arrivait des Somalies, Lily
Dans un bateau plein d'émigrés
Qui venaient tous de leur plein gré
Vider les poubelles à Paris

Merci Monsieur!

lundi 1 mars 2021

Quinze ans !

Aujourd'hui, ma petite princesse a 15 ans !
Ce premier mars 2006, il neigeait à Vigneux, à Evry, en région parisienne.
Lorsque notre gendre est entré dans la salle d'attente,
tenant dans ses bras cette jolie petite fille,
un rayon de soleil a éclairé la pièce!

2006
Ce bébé qui, avec elle amenait encore plus de bonheur, était tout sourire.
Dès qu'on lui parlait, elle souriait, 
J'ai d'elle ce souvenir merveilleux d'un bébé gracieux, 
d'une petite fille sourire!

2012
Elle a grandi ma Lisa, 
pas toujours le sourire,
mais le plus souvent la bonne humeur!

2012
C'est ma princesse de l'hiver!

2017
C'est le sourire du bonheur! 

mercredi 10 février 2021

Mon jardin en hiver !

Il faisait beau, alors j'ai pris quelques photos.
J'aime toutes les saisons, et si pendant l'hiver mon jardin semble dormir, il n'en demeure pas moins agréable et plus riche qu'on ne croit.
J'espère ne pas avoir vexé les quelques plantes, arbres ou fleurs que j'ai oubliés.
Toutes les photos ont été prises aujourd'hui.

Un palmier nain de Chine,
Ici au bon plaisir d'une graine, qui a sans doute roulée 
et qui cache le tronc dénudé d'un rosier grimpant.


Mon romarin toujours en fleurs!
Je viens régulièrement en couper quelques branches 
pour parfumer certains plats.


Ma lavande et le yucca de Yann


Le Queen Elisabeth a perdu sa splendeur
pas son panache.


Mon laurier rose.
C'est un rescapé, j'espère 
le récupérer au printemps


Le Pierre Ronsard, il sera lui aussi magnifique 


Mon hortensia 
retrouvera toute sa beauté,
sans doute pas le bleu que je désirai, 
mais peu importe, il y a longtemps qu'il a pris son indépendance 


Des rosiers toujours 


Mon palmier nain de Chine 
à l'origine de tous les palmiers de ce jardin.


Mon persil, bien sur il est bien protégé.


Mes deux derniers rosiers, cadeaux de ma fille pour mon dernier anniversaire.


Les coquines, elles ont profité du soleil pour faire une petite sortie!


vendredi 25 décembre 2020

Noël FaceTime!



La pandémie n'aura ni ma belle humeur, ni notre beau Noël 2020!
Cette année, pas de réunion de famille, 
il nous faut nous protéger et protéger ceux qu'on aime!
Pas plus de six, qu'ils disent! 
(ils sont déjà six sans nous!)


Nous avons décidé de quand même nous retrouver. 
Et ce fut une chouette soirée!


Lisa aime bricoler depuis toujours, 
je me souviens encore du Noël où elle recevait une "boite à outils"
Tous les ans elle confectionne ses cadeaux!
Cette année une adaptation du jeu "Enlever, placer".
Au centre un "trou". 
Il faut faire glisser ses jetons ou palets et tenter de prendre la place 
du jeton d'un adversaire déjà dans le trou.  


Non, ils ne jouent pas sur des tablettes!
J'ai offert des montres à toute la famille.
Ils règlent les heures!


Il y a eu des jeux, des histoires drôles, des devinettes,
Des cadeaux, des livres aussi!
Il y a eu un agréable repas, 
Ma fille et moi faisons la même bûche!
Il y a eu des chants, 
des beatles à Hugues Aufray, 
des Rolling Stones à Brassens.
Et la délicieuse "Java des bombes atomiques"


Ce fut un Joyeux Noël! 
Merci à Théo, Lisa, Justine et Antony, 
Merci à Laurence et à Alexandre 
pour ce délicieux moment!